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12 September 2009

Cornish Hen stuffed with Couscous





In order to change a little bit from stuffed bread recipes I've been posting (I have more stuffed bread recipes, do not worry), I chose this typical Moroccan recipe, a stuffed Cornish hen with couscous, spiced with fresh ginger and arabic gum.
It is a recipe taken from the book of Rachida Amhaouch, I added some personal touches. /






















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10 comments:

  1. salma82September 12, 2009 at 5:09 PM

    machalahhhhhhhhhhhhhhhh, un vrai délice

    lahya3tik saha

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  2. oumotalalSeptember 13, 2009 at 6:16 AM

    Tbarkalah 3lik,j'adooooooooooode cette façon de faire farcir les coquelets.Lah ya3tèk saha .

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  3. SourourSeptember 13, 2009 at 6:27 AM

    sabahnour sabah pourquoi tu te mets dans tous ces etats calmes toi ma cherie avant tout ta famille ensuite le blog et tout ce que tu presentes et partage est extraordinaire digne d un cordon bleu tu n as pas a t enerver ainsi tu fais ce que tu peux dans la mesure du possible
    pour els videos je vois les recettes appropriees et je cherche sur le net les videos susceptibles d aller avec.
    Deja tout le mal qu on a avec internet la connexion les bugs le manque de temps aussi et toutes les circonstances quotidiennes avec notre quotidien je crois que tu en fais vraiment beaucoup pour satisfaire les visiteurs
    Alors relax ma chere amie saha ftourek et bonne fin de semaine ravie de te lire aussi bisous

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  4. jouhaynaSeptember 13, 2009 at 7:44 AM

    hello my dear
    a very delicious dish, i've never donne it but I always eat in fes, while visiting my family
    thanks for sharing u're a good cooker
    kisses

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  5. kaouthar de tunisSeptember 13, 2009 at 1:16 PM

    yaatik essaha! tu nous gates vraiment !! c vraiment succulent ! quel bonheur de te lire! merci

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  6. AyieSeptember 14, 2009 at 12:21 PM

    i love usin cornish hen, it's very tasty. I will try this one but maybe not the exact stuffing =) I'll alter it according to my taste. thanks!

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  7. damyaSeptember 14, 2009 at 3:44 PM

    Comment vas tu ma chère sabouha,mabrouk 3wachrek bi saha o l3afia, tes coquelets ghzaline machhalih 3lik allah ikhalik lina

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  8. SummerSeptember 15, 2009 at 3:36 AM

    Beautiful recipe...i love making stuffed chicken and this is a great recipe. thanks!

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  9. GinetteSeptember 15, 2009 at 4:15 AM

    Bonjour

    Je découvre ton blog et je vais venir explorer ta belle cuisine.

    Bien intéressant

    A bientôt

    Ginette :-)

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  10. katty72September 17, 2009 at 3:19 PM

    tbarklah 3lik khti sabah vraiment lah y3tik sahha et merci pour ta visite qui m'a fait plaisir bisous et bonne nuit

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